油炸生产线整体说明：

　　1、炸制产品：鱼豆腐、调理食品。

　　2、设备型号：LYL-8500×800B。

　　3、电热管额定功率：252千瓦。

　　4、加热方式：电加热全自动无骨鸡柳油炸生产线

　　5、油炸温度：175-185°C。

　　6、仪表控温范围：环境温度-200°C。

　　7、小时炸制产量：1000公斤

　　8、温度控制精度：±2°C。

　　9、油炸时间控制范围：40秒—3分钟，炸制时间变频可调。

　　10、油炸时间：60秒。

　　11、网带形式：乙型网带+板式聚四氟不粘网带+纵向刮渣板。

　　12、设备外形尺寸：（长×宽×高）：8500×1800×1850mm。

　　13、网带宽度：800mm小酥肉油炸流水线全自动连续裹浆鱼头生产线油炸流水线

　　操作顺序

　　1、清洗：清洗油炸生产线锅内及管道中的硬物和残留物。

　　2、试运行：依次开启刮渣带、上下网带、提升、排油烟风机和循环泵，观察设备运转方向、有无卡滞现象和有无漏液现象。

　　3、加油：加油前*清理锅体内部及管道中的水和硬物残渣。加油至覆盖下网带上面30-50mm（根据炸制产品实际情况加注食用油）。

　　4、加热：加热前确保油位至覆盖下网带。

　　5、运行：开关加热控制进行有无加热，根据需要设定油炸温度。达到设定温度就可投料油炸了。

　　6、依次开启排油烟风机、刮渣带、上下网带和循环泵。

　　7、检查管道、阀门，开循环泵。

　　维修方法主要分为以下两种:

　　1、同步修理法:在生产当中,如发现故障尽量不修,采取维持方法,使生产线继续生产.到星期天,集中维修工,操作工,对所有问题,同时修理.设备在星期一正常全线生产.

　　2、分部修理法:生产线如有较大问题,修理时间较长.不能用同步修理法.这时利用星期天,集中维修工,操作工对某一部分,进行修理.待到下个星期天,对另一部分进行修理,保证生产线在工作时间不停产.