叙述全自动油炸机对真空度有要求，现在是一个油炸食品横行的社会，人们都喜欢吃油炸食品，尤其是一些年轻人，然而全自动油炸机的使用以及各方面的要求都不简单，真空度就是需要人们注意的。通过下面文章我们对全自动油炸机进行详细的了解。
 

　　全自动油炸机利用的物理冲击原理，使得肉质在滚筒中进行上下的翻动，相互的进行撞击和摔打而且还达到了按摩以及腌渍的作用，全自动油炸机可以使得肉质均匀的吸收配制的腌渍，以提高肉的结着力以及产品的弹性，可以增强肉质的保水性，增加出品率；改善了产品内部的结构达到了节能的作用。
 

　　一般全自动油炸机的真空度为零点零四到零点零八兆帕斯卡，而实际上是要看具体的包装什么而定的，真空包装是将物品装入气密性容器之后，在容器封口之前将空气进行抽空，使得密封之后的容器基本没有空气的一种新型的包装技术。
 

　　全自动油炸机的包装按照排气的方法不同，分为加热排气还有抽气密封两种。加热排气是通过对于装填了食品包装的容器进行加热，通过对于空气的热膨胀还有食品中水分的蒸发将包装容器之中的空气进行排出，再经过密封和冷却之后，使得包装容器内形成一定的真空度。
 

　　怎么看全自动油炸机的油质量好不好？
 

　　1、根据油的颜色判断质量。用透明玻璃杯装入需观察的油样。然后透过玻璃杯观察放置在在玻璃杯后面的文字(例如报纸)。如果透过玻璃杯能大约看到(哪怕非常模糊报纸上正文的文字(4号或者5号字)，这时候的油质量还处于较好状态。但如果*模糊，看不到报纸上的文字，这时候油的质量就比较差了，应当马上更换新油。
 

　　2、用炸篮测量。先把炸薯条的炸篮放进油炸锅，炸篮的边沿与油面齐平。再观看炸篮网格，如果能看到下面两个网格，还可继续使用。但如果可以看到的少于两个网格，应更换煎炸油。
 

　　3、全自动油炸机看加热时冒烟情况。把油加热到190℃，观察到油炸锅的发热棒有冒青烟的情况，代表煎炸油的质量较差。