鱼豆腐流水线设计成底部刮渣系统，上下网带形式，下层物料输送带作用，将物料含水分时和油炸完毕时将物料送出，上层网带式将油炸过程中的上浮产品压到油中，是物料充分油炸，并实现定时一致。设备配有油罩设计为全封闭式，设有排油烟囱出口，解决了油烟排不干净的现象。油烟罩、网带架可同时提升和分开提升，以方便清洗，可实现纯油加热不带食品渣，就不会产生冒烟现象，过滤机是将油渣全部过滤干净，同时可实现自动出渣，精细过滤。

　　鱼豆腐流水线采用纯油纵向刮渣或侧刮系统，变频调速，炸制产量大，提高生产率，油炸机304不锈钢制造，配有自动、手动起吊系统，生产输送系统，加热系统、排烟系统、电控系统，可根据客户对设备的能源要求制作适合用户加热方式的设备，本机适合大中型企业适用，本机油水混合系统可以降低煎炸油的酸价、过氧化值、碳化过程。流水线整体采用不锈钢材料，工艺精良，牢固耐用，智能型数字显示温控器，方便实用，自动控温系统，无过热，无残渣，避免酸价升高，黑油生产。

　　该设备采用变频传动，输送速度稳定，实现了自动连续生产的目的，且可随时调控，加之输送网采用高强度优良不锈钢，结构牢固，承载物料重，提高了生产效率。该设备造型美观、结构合理、操作方便，整机采用优良SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养，水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。